La carte
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16€
Nos formules
Entrée + Plat OU Plat + Dessert (25,90€)
Entrée + Plat + Dessert (31,90€)
A composer avec notre carte ci-dessous
Valables midi et soir
Entrées 10€
Le New Yorkais, pain moelleux, pastrami, sauce cheddar, coleslaw fermenté et moutarde anglaise.
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Royal de champignons, jaune d'oeuf confit au vinaigre balsamique, carpaccio de champignons
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Crémeux de mogettes de Vendée ( servi tiède ), poêlée gourmande : mogettes, pommes, chorizo, oignons, comté, croûtons
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Pressé de lapin roulé au jambon de Vendée, tarte fine parmesan, coulis aux herbes
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Gravlax de poisson à la betterave, aïoli au curcuma, pomme granny, pate de fruit à la betterave
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Plats 19,50€
Côtelettes d'agneau, embeurrée de chou frisé, pommes de terre grenailles, jus au thym fumé
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Poisson du moment, risotto de céréales aux fèves et céleri-rave, beurre Nantais à la citronnelle
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Pièce de boeuf, purée de pommes de terre vitelottes, poireaux braisés, crème de gorgonzola
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Tataki de thon en croûte de pavot et épices, noodles aux légumes, sauce aigre douce
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Burger effiloché de boeuf, curé Nantais, pancetta, compotée d'oignons à la bière, frites, salade, sauce Villa
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Pad thaï façon Villa, noodles aux légumes et herbes, tofu, cacahuète, sauce soja
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Desserts 8€
Banofee, crumble cacao, banane caramélisée, glace et espuma confiture de lait
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Carrément chocolat, moelleux, sablé chocolat noir, crémeux chocolat au lait, glace chocolat blanc
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Dôme 128, biscuit financier sans gluten au thé matcha, mousse lait de coco au citron yuzu, sorbet passion
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Millefeuille cacahuète-praliné, crémeux cacahuète, mousse praliné et chantilly vanille tonka
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Trio de fromages, chutney d'oignons à la grenadine, mesclun
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Café ou thé gourmand, assortiment de mignardises
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Menu P’TIT CHEF 10.90€
Un sirop à l'eau
+
Poisson du jour ou Steak haché,
Frites maison, pommes de terre grenailles ou noodles aux légumes
+
Mousse au chocolat ou 1 boule de glace
(vanille, caramel, fraise, framboise, passion, citron vert, café ou chocolat)
NOS FOURNISSEURS :
• Le Labo by Tartine & Gourmandise
• Farandole des gourmandises
• Devaud
• Achille Bertrand
• Viandissime
• Cap marée
• Transgourmet
• Promocash
• Métro
• France boissons